Vilken mat kan tillagas i en Air Fryer-ugn

Vilken mat kan tillagas i en fritösugn?

För de flesta livsmedel som traditionellt går att fritera kan du använda luftfriteringsinställningen på ugnen. Några av våra favoritrecept inkluderar:

Kycklingvingar, nuggets eller pizza

Pommes frites, lökringar eller sötpotatis

Brysselkål, grönkål eller zucchinipommes

Kan du laga bränd mat i en airfryer-ugn?

Knasig mat behöver tillräckligt med olja för att binda smeten och beläggningen, men inte för mycket, annars får du blöta resultat. Om maten har en smulig eller mjölig yta, pröva att spraya den med lite mer olja.

Om du gör luftstekt mat från grunden, spraya din hemlagade mat med ett tunt lager olja (för mycket, och maten blir inte knaprig), ordna sedan maten så att den varma luften cirkulerar runt varje bit lika mycket som möjligt.

Kan jag använda olivolja för luftfritering?

Att använda värmebeständig matolja är nyckeln till luftfritering, så avokado-, druvkärn- och jordnötsolja är alla bra för att knäcka. För bästa resultat, borsta lätt eller jämnt spraya en matlagningsspray gjord av dessa oljor. Extra virgin olivolja lämpar sig inte för luftfritering på grund av sin låga rökpunkt, men extra lätt olivolja kan användas för luftfritering på grund av sin höga rökpunkt. Andra sorters olivolja och vissa vegetabiliska oljor röker vid lägre temperaturer, vilket innebär att maten torkar ut snabbt och förhindrar att den blir spröd.

Kan man använda aluminiumfolie i en air fryer ugn?

Airfryers fungerar bäst på mörkare stekpannor, eftersom de snabbt blir varma. Den glänsande folien kommer att reflektera värmen från bakplåten, vilket kan förändra ditt resultat. När du lagar mat med luftpanna rekommenderar vi att du lägger en bakplåt på ett galler under plåten. Du kan använda aluminiumfolie eller bakplåtspapper (eller båda) för att fånga upp eventuella droppar eller smulor, men du bör inte lägga aluminiumfolie, foder eller bakredskap längst ner i ugnen. Föremål som placeras i detta läge kan orsaka problem med luftcirkulation och direkt uppvärmning i alla ugnar. Se till att hålla botten av ugnen ren så att luften kan cirkulera ordentligt.

Hur håller man luftugnen ren?

Innan du använder luftfriteringsfunktionen, placera kakorna eller plåten på ett galler eller två under luftfriteringsbrickan för att fånga upp smulor eller droppande vatten. Detta kommer att hålla botten av ugnen ren och förhindra att skräp som faller bränns eller skapar en lukt. Tänk på att inte placera pannan direkt på botten av ugnen för att värmen ska cirkulera korrekt.

Hur rengör man luft Woka?

Luftröra diskar tål maskindisk, men för bästa rengöringsresultat rekommenderar vi handdisk. Den är utformad för att hålla mat som redan har olja på sig, vilket förhindrar att den fastnar.

Hur begränsar jag mängden rök när jag använder en luftblästerbricka?

Luftfritering använder mycket varm luft för att laga mat snabbt och göra den knaprig. Även om luftfritering använder varmluft för att laga mat, kom ihåg att du fortfarande steker mat så att den blir krispig! Viss rök är normalt när någon fet eller fet mat (som färska kycklingvingar) möter den varma luften i ugnen.

Om en airfryer avger mycket rök, prova dessa tips:

När du använder en luftform, placera en eller två bakformar på gallret under luftformen. Detta förhindrar att vattendroppar och smulor hamnar på botten av ugnen, där de kan brinna och skapa rök. För extra skydd, lägg lite folieklädd bakplåtspapper på bakplåten. Pergamentet kommer att låsa in oljan och hindra den från att röka.

Använd matolja som tål höga temperaturer, som avokado, vindruvsolja och jordnötsolja. Matlagningssprayer gjorda av dessa oljor finns tillgängliga i livsmedelsbutiker.

Lägg stanniol, bakplåtspapper och en plåt längst ner i ugnen. Ugnens botten ska hållas ren så att luften kan cirkulera.

Lägg inte för mycket mat på din bakplåt eller luftpanna. Om luften inte cirkulerar runt varje föremål kan tillagnings- och krispfriteringsprocessen sakta ner, vilket gör att mer fett kan sedimentera eller droppa.

Om din mattallrik ryker, försök att lägga bakplåtspapper på den för att fånga upp fettet. För särskilt fuktig mat kan du behöva använda mer. Det är värt det!

Vissa livsmedel, som färska kycklingvingar och vissa grönsaker, innehåller mycket mer vatten än man kan tro. Om du inte använder en luftpanna, använd då en lågpanna för mat som kan droppa.

Luftfritering använder överhettad luft, så om du redan har dropp eller smulor på botten av din ugn (vilket händer!) kommer dessa saker att ryka. Håll botten av ugnen ren.